築地正本　身卸出刃包丁　秀　　刃渡り25cm

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築地正本の身卸出刃包丁です。刃渡り約25cmとなります。片刃です。鋼はたぶん白鋼です。柄は黒水牛柄です。刃渡り25cmの大きな身卸出刃包丁です。平と裏を中心に磨きました。ほぼ鏡面ですが、裏には少し傷跡が残りました。気にならなければお薦め致します。このクラスの身卸出刃包丁は貫禄があり、状態も綺麗ですので人前での作業でも見ごたえがあると思います。プロの方から一般家庭で使用できると思います。平も裏もほぼ鏡面となっております。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。全体的に綺麗ですし長く使えると思います。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約250mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約5.8mm ●外寸410mm ●重量318g #包丁 #身卸出刃 #正本 #25cm #鏡面

カテゴリー	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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